月饼的花样越来越多
从苏式到广式到海派，从油皮到酥皮到冰皮
味蕾实在追不上它的潮流
还好云腿月饼20多年来，始终如一
传统手擀层次分明的酥皮
清晰可见的火腿粒
只需佐以糖，油，蜂蜜调味
没有复杂的配料，奇怪的添加，
只有老师傅心里不变的配方
是云南人记忆里的老味道。
🐖云腿月饼的灵魂在–「宣威老火腿」
海拔2200米的攀枝嘎村里，放养着本地的乌金猪仔
白天在山里觅食奔跑打闹，晚上各自回家饱餐一顿
长到18-20月龄，体格健壮，常年奔跑腿部线条分明
每年霜降后，选用自家猪的后腿开始腌制火腿
挂在阴凉通风的火腿晾晒房
一年的火腿，肉质偏软、香气较薄适合炒菜入味
3年陈的火腿绿霉完全脱落
切开后火腿呈现鲜艳的玫红色
油脂丰润透亮，氨基酸在肉间形成一个个白色小点
是做云腿小饼的上佳之选。
👩🍳云腿饼的配方在老师傅心里
90年代的面点师傅，做了20多年的月饼
从小鲜肉变成了后厨大叔，皮肤也近似月饼的颜色
火腿需人工切成大小均匀的小颗粒
绞肉机多了便捷，也少了嚼劲，不够地道
村里收来的野生树洞蜂蜜，自己炼的土猪油
按照老师傅心里的比例混合后，手搓成团
小徒弟们熟练的包进饼皮里
在烤箱里经过20-30分钟的烘烤
饼皮微黄，香气飘出
老师傅的厉害之处除了配方
还有每一炉出品的颜色都保持着精准的金黄色！
🏵️【经典原味云腿饼】
酥酥的饼皮无需嚼便化在嘴里
纯纯的云腿馅，恰到好处的颗粒感
一边嚼，香气慢慢在嘴巴里弥漫扩散
不咸不腻也不会太甜，唯有鲜香
热量稍高，一天不可贪食太多
宜配上助消食的陈皮普洱
50g的大小，切成4块，可配2杯茶
🌾【荞麦松子云腿饼】
荞麦饼皮更柔软，多了杂粮的香气
馅儿里除了火腿柔韧的颗粒感，陈年的咸香
还有松子的坚果香
馥郁的香气融合在一起，但丝毫不腻
当地人称之为「红饼」，过年过节常用来都增添喜庆
在传统味道里稍加改良，更符合现在人的口味。
🍥柔韧清新的【千层白酥皮】
纯手工擀制的千层酥，酥皮薄如蝉翼
不用起酥油，工艺复杂
牙齿切过层层饼皮，千层油酥微微起沙，
饼皮筋道不腻，是轻油低糖者的心头好
收到后稍稍加热，平底锅烘或烤箱烤
酥皮会慢慢松开，融化在嘴巴里
🟡经典云腿饼（牛皮纸盒简装）
【规格】：50g＊6枚，净重300g
【配料】：小麦粉，宣威火腿，食用油，蜂蜜，白砂糖，饮用水；
【快递】：顺丰空运
【发货地】：云南·云溪
【保质期】30天，建议冷藏保存
【发货时效】：每周发2次，当天现烤
🌾荞麦松子云腿小饼（礼盒装）
【规格】：30g＊8枚，净重240g
【配料】：荞麦，小麦粉，食用油，宣威火腿，松仁，蜂蜜，白砂糖，饮用水；
【快递】：顺丰陆运
【发货地】：云南·曲靖
【保质期】：30天，建议冷藏保存
🍥白酥皮云腿小饼（礼盒装）
【规格】：30g*8枚，净重240g
【配料】：小麦粉，食用油，宣威火腿，蜂蜜，白砂糖，饮用水；
【快递】：顺丰陆运
【发货地】：云南·曲靖
【保质期】：30天，建议冷藏保存
【售后须知，买前必读】
1️⃣酥皮轻微掉渣，饼皮小裂缝不影响食用不在售后范围，请见谅。严重挤压变形请在签收后24小时内拍照联系客服；
2️⃣发出后不支持取消订单，修改地址，提交订单后若需修改地址，请私信客服，擅自修改无效；
3️⃣因个人喜好原因不喜欢，非品质问题，不在售后范围；
4️⃣经典云腿酥和云腿小酥分开发货；
