🦆洪湖有机莲藕基地,流动的活水,放养的麻鸭,吃着鱼虾螺丝水草长大,裹红泥草木灰低盐腌制,不太咸,有点香!

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🦆有机莲藕基地的【鸭蛋】

流动的活水,散养的麻鸭

洪湖是湖北省最大的淡水湖,地处长江中游江汉湖群,是江汉平原重要的生态屏障,也是国家级自然保护区。

洪湖属亚热带湿润季风气候,洪湖全境历史上属云梦泽东部的长江泛滥平原,经过几千年的地质反复演变,大量的水生动植物沉积,洪湖湖底长年水草丰茂,有水下“大草原之称。

良好的植被使该地物种相对丰度极高,许多珍稀野生动植物在这里栖息、繁殖、越冬,保存了淡水湿地的代表物种,被誉为“华中地区湿地资源的基因库”。

春江水暖鸭先知,除了湖里的小鱼小虾,还能吃上春天的【麦黄草】,养了十多年鸭子的阿叔说,吃了麦黄草的鸭啊,蛋黄香!

放养的麻鸭,不喂饲料,2-3天才下一颗蛋
鸭蛋有白壳和绿壳,口感没有差别
蛋黄立体饱满,颜色是明亮的黄色
蛋白细腻,没有一般鸭蛋的腥味

🥚传统手工裹泥腌制

当天捡的新鲜鸭蛋,先挑选没有破损裂纹的蛋
洗净后,先裹红泥,再裹草木灰

红泥富含氧化铁,微生物含量少,是腌制咸鸭蛋的最佳土质;草木灰,让鸭蛋和空气完全隔离,保持鸭蛋的水分和鲜度,这样腌制,一来可以低盐健康,二来更易入味。

根据不同时节的气温,腌制30-40天
蛋白细腻有弹性,不太咸
可以根据喜欢的口感,选择不同食用时间
喜欢蛋黄沙糯,收到即可煮熟食用
多放几天,蛋黄会富得冒油!

🦆洪湖放养蛋源【咸鸭蛋】

【规格】:20颗,单颗重量约70-80g
【类别】:生鸭蛋,带着红泥和草木灰发货
【保质期】:带泥存放3个月,冷藏更佳
【食用方法】:洗去表面泥土,煮或蒸10分钟
【发货地】:湖北洪湖
【快递方式】:顺丰,顺丰不能到的地区发中通
【发货时效】:下单48小时内
【不发货地区】:新建,西藏,内蒙,青海和疫情地区。


⭕️🟠🔴售后说明

1️⃣鸭蛋刚收到蛋黄沙糯,多放几天开始渗油,是否冒油与腌制时间有关,油多油少不在售后范围;
2️⃣发货后不支持修改地址,取消订单;生鸭蛋带红泥发货耐储存,若因疫情滞留,请等待物流恢复派件,先验货再签收,有问题联系客服售后;
3️⃣若有破损,请拍照联系客服售后,⚠️无图不售后⚠️
4️⃣因个人口感喜好,非品质问题,不在售后范围。

有机莲藕做「藕粉」

新鲜的粉藕,经过清洗➡️研磨➡️打浆➡️干燥,变身藕粉,约12斤新鲜莲藕可做一斤藕粉,保留了莲藕的精华,无任何添加物,闻着有淡淡的香气。

藕粉有丰富的粘液蛋白和膳食纤维,养胃保护胃粘膜其中的铁,钙等微量元素,有益于补气血。


📝如何冲好一碗藕粉

1️⃣3勺藕粉,少量冷水花开,冷水切记少量,搅拌至看不到粉状物;
2️⃣刚烧开的沸水,不是保温杯不是饮水机里的开水,藕粉成型对水温要求较高,一定要刚烧开的沸水;
3️⃣一边加沸水一边搅拌,至藕粉变成透明状,可通过开水量来调整浓稠度。

🔴纯藕做的藕粉,因富含铁元素,遇水在空气中会被氧化成淡粉色,所以真正的藕粉冲好后呈粉色,不是纯白色。

有机莲藕做的「藕粉」

【原料】:有机莲藕
【规格】:300g
【保质期】:12个月
【快递】:中通
【发货地】:湖北洪湖