🥘「鲜肉月饼」得吃在家现烤冒着热气的,它比排队的老字号肉馅更多,糖油更少,既鲜美又清爽,平底锅/烤箱/空气炸锅皆可烤,还有配好鸡汤的「虾仁小馄饨」,这溢出屏幕的鲜美,请忍住口水看完😋

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在江南,每年临近中秋,
就得来那几家鲜肉月饼的铺子前排队,
看着炉子里现烤的端出来,手接过微烫的饼
口水在嘴巴里打转,烫嘴也得先啃上一口
肉馅带着汤汁,嚼一口肉香弥漫
层层薄透的酥皮既酥又韧

对江南人来说,啥月饼也比不上这一口现烤的鲜
可惜烤好的赏味期最多2天,
以往外地人只有默默咽口水,
今年出了鲜肉月饼生胚,可以在家随时现烤现吃

借用一位美食老饕的话,来描述这款鲜肉酥饼!

“层层迭迭的酥皮,说它酥,却隐含着几分脆;说它粉,又潜伏着几分轫,这种七荤八素的特殊口感,完全来自于肉馅——必须是腿肉。”

“不像生煎包那么多汁,却有汁感,咬下去,再用舌将皮和馅充份搅拌,油酥夹着肉香,真个是“打耳光也不肯放”。”

比起上海的老字号,我们的配方做了一点调整,肉馅多了,糖和油减了,肉馅饱满但汤汁清爽,微微一点甜,衬的鲜味更突出,不太喜甜的人也能吃得惯。

酥皮,是鲜肉酥饼的灵魂!
层层叠叠有如千层酥般酥松~
咬一口,簌簌掉渣才是地道的酥皮

好吃的另一大秘密,就靠馅心了㊙️。

选用上等的猪前腿肉,肥瘦比例经过科学的搭配,肉馅的颗粒感和嚼劲恰到好处。馅儿肉香浓郁,溢出的汤汁鲜美清爽,不太甜,不太腻。

标准化的生产车间,比街边小店安全卫生
出品的口感也更稳定
盖上标志性的红色印章后,
通过德国的速冻隧道瞬间达到中心温度零下18度锁住营养和水分。

鲜肉月饼最讲究的便是“现烤”,不然酥皮回潮变软,肉馅凉了,鲜味就少了一半。

用平底锅/空气炸锅/烤箱都可烤!

✨食用方式Tips:

方法1️⃣:烤箱加热:约200度加热10分钟左右,翻面再加热3-5分钟。(表面颜色金黄,表皮微裂状态为佳)
方法2️⃣:空气炸锅加热:180度,双面各约8-10分钟即可。共20分钟哦~
方法3️⃣:平底锅加热:平底锅刷少许油,烤至两面金黄即可

鲜肉月饼是中秋限定,小馄饨是江南的日常

为了还原鸡汤小馄饨的味道

每碗小馄饨都配上了原汁鸡汤包,

连馅都是虾仁的。

最后,留给你做的就不多了

下锅煮一煮,再冲个汤包~

泛着烟火气的小馄饨就这样落在了你碗里。

是不是超级方便!

❤️包装实拍~

正因为吃得细,江南人对小馄饨讲究得很!

从皮到馅,从馅到汤,道道工序都下足了功夫👍

✨精选面粉

精选优质小麦粉混合,加入科学比例鸡蛋,遵循传统工艺,每一片面皮都足够筋道。

✨虾仁内馅

小馄饨,它的内馅很简单。
鲜美Q弹的虾仁,营养丰富。

吃到嘴里,虾肉的鲜香溢满口腔,还带点弹弹的口感,绝绝子😋

✨原汁鸡汤

浓缩鸡汤原汤,仅30g就能释放比自己在家炖的鸡汤更浓郁的风味。

袁枚在《随园食单》中说:“小馄饨小如龙眼,用鸡汤下之。”

可见,小馄饨和鸡汤是真爱搭配了~

🌈更多鸡汤虾仁小馄饨的日常❤️

🔆 商品信息

【名称】:鸡汤虾仁小馄饨 & 鲜肉酥饼
【规格】:
🔸3盒装鲜肉酥饼(每盒6枚*65g)
🔸4盒装鸡汤虾仁小馄饨(每盒12个小馄炖110g+1包浓缩鸡汤30g)
🔸组合装(2盒鲜肉酥饼+2盒鸡汤虾仁小馄饨)
【产地】:江苏苏州
【发货地】:江苏无锡
【快递】:顺丰快递
【运费方式】:江浙沪皖包邮,其余地区+7元
【不发货地区】:新疆、西藏、云南及疫情区
【储存条件】:-18℃冷冻保存
【保质期】:小馄饨9个月,酥饼12个月

【售后须知】:
1)运输中正常解冻、软化属于正常现象,不影响其品质,收货后请及时放入冰箱冷冻;
2)生鲜属于速冻食品,不支持7天无理由退货。有任何质量问题请在收货后12小时内及时联系客服处理;
3)生鲜产品发货后不接受更改地址,请核实您的下单收件信息,如因客户信息错误造成的时效延误不接受售后。

‼️【致敏物提示】:本产品含有含麸质的谷物制品、大豆及其制品、蛋类及其制品;该生产线还生产含有乳制品、鱼类制品、甲壳纲类动物制品、花生及其制品、坚果及其果仁类制品的食品。