新鲜的临安山核桃仁来啦!超好吃又有营养的坚果零食,酥脆可口🔥 用当季新鲜采摘的鲜果炒制、不添加去麻粉,不用陈年旧果,健康安心🧡100斤新鲜山核桃出5斤!

健康 品质生活

推荐理由❤❤

①用当季新鲜采摘的鲜果炒制、不添加去麻粉,不用陈年旧果
②轻调味,只添加少量盐和糖,健康无负担
③酥脆可口,好吃又营养

每年一过白露,美味便接踵而至,各种果蔬上市,而最期待的山核桃仁也要来了。

起初知道它的时候,还以为只是普通的核桃仁,了无兴趣。

后来,浅尝一个,不由得感慨:真香!!!松脆感十足,坚果特有的油脂香气瞬间在口腔中溢开!

然后再也停不下来,一口接一口。小小的一颗,咸香咸香的,又有奶油香,嘎嘣脆,唇齿留香。

山核桃仁可以说是坚果中的“小可爱”,既省去了剥皮的麻烦,又没有普通核桃仁的干涩,一口一个嘎嘣脆,别提多快乐了!

后来才知道临安的山核桃仁,是一期一会的时令产品。

“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑”金秋九月,白露伊始,秋熟作物开始采收,临安的山核桃也成熟啦!

松脆核桃香弥漫着整个两昌地区,一颗核桃仁足以叫人留念至下一年!

孕育一颗好山核桃首要因素在于产地。

临安地区群山环绕,海拔高,雨水充沛,在山核桃树生长发育期间能够为其提供充足的雨水。

年平均气温为15.5℃左右,但在山核桃的花期,温度过低会影响它的生长发育,适宜的温度和充足的雨水滋养着我们的山核桃。

山核桃树属于耐阴性植物,其生长在土层深厚且疏松背风且向阳的地方,小小的一颗核桃对于其生长环境的要求极高。

山核桃树生长在海拔500-600米的高山上,山坡陡峭,林间的树高20-30米。

它一般都长在较高的陡坡上,危险系数很高。一般都是家里的壮丁踩着树上的钉子一步一步爬上十几米高的树,站在树上全靠双脚支撑,举起长长的竹竿,敲落一个个金色的果子。

每棵树上都钉上了钉子,有些年久的钉子已经和树合二为一变成树的一部分只留下了一个个斑驳的洞眼。

“打山核桃”是一个体力与技术兼备的高难度工作。爬上十几米的核桃树,征服摇摇晃晃的树枝只是开始,接下来还要熟练操作十几米长的竹竿。

打下来的山核桃散落在褐色的大地上,核桃果皮上有一层黄绿的汁水,一旦沾上,很难清洗,所以需要当地人带上手套,一个个将山核桃捡起来。

这个过程更为艰难,山坡陡峭,且土质砂石多,很容易滑下去,所以在捡收过程中,要花一大部分力气控制身体平衡。

山核桃仁为什么这么珍贵?
 
因为即使是一个熟练的打山核桃的农民,一天也只能打个一两百斤。

而这些鲜果去蒲(山核桃外面那层绿色的外壳)以后,只能剩下五分之一。

采收回来的果子先进行脱蒲处理,整箩筐的山核桃鲜果倒入脱蒲机脱蒲处理。

山核桃蒲脱去后,其本身也是一种不错的肥料可以预防虫害,农户又将它归于大山,滋润着下一年的山核桃。

接着,将山核桃倒入水中,筛选出明显上浮的空瘪籽。

然后,洗净捞出饱满果实,接着挑出破籽、油籽、芽籽,以及没有完全脱蒲的籽,再次脱蒲。

最后,在阳光下晒足5天。

日光浴后,做人工浮籽,去除空籽,然后机器再过筛一遍装袋去敲壳。

接着用专门的山核桃敲壳机,先把果壳敲碎和果仁分离

机器上料进行下一级筛选

机器初步筛选完,下一级人工筛选会更加的细致

进入工厂的加工区,肉肉先做个高温桑拿浴,去除本身的苦涩味

蒸基本上10斤核桃才能出3斤核桃仁,再加上我们的严格要求,有黑斑的、破损的统统不要,算下来100斤鲜山核桃,才能出5斤山核桃仁。

原本,今年是山核桃大年,前期开花结果良好,但计划改不上变化。

今年连续高温干旱天气,临安山核桃已经受到影响,成了无法避免的事实,整体饱满度乐观估计在60%左右,往年一般能达到80%左右。

为了确保今年的山核桃品质一如既往,我们增加了人工,以前是精挑细选,今年可谓是万里挑一,在采收的时候就舍弃了极大一部分不饱满的原果。

很多人可能不知道,山核桃仁是一种坚果类食物,从营养学的角度来讲,山核桃仁中的钙离子、铁离子、钾离子等矿物质含量非常丰富。

而且山核桃仁中的亚油酸也比较多,可以降低身体内的胆固醇含量,对于心脑血管疾病有预防作用。

山核桃仁中的维生素e和dha含量充沛,能够营养神经、增强记忆力。

不同于市面上五花八门的山核桃仁口味,我们的山核桃仁减盐减糖,尽可能保留山核桃的原始风味,拿在手里也丝毫不黏腻,没有防腐剂的添加,为的就是那一口“鲜”滋味。

⚠️温馨提示

山核桃仁常温保存即可,开封后需要把盖子盖紧,以免受潮,影响口感!!

【产品名称】临安山核桃仁
【发货时间】下单48-72发货
【发货地址】浙江临安
【产品规格】
①水煮无添加原味:200克*2罐
②轻调味:
1️⃣40克*2罐
2️⃣50克*3罐
3️⃣50克*5罐
4️⃣50克*6罐+礼盒

【发货快递】中通快递/申通快递
【不发货区域】新疆,西藏,宁夏,甘肃,内蒙古,青海

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