“七月枣,八月梨,九月柿子红了皮”|云南大山顶上的「太阳脆柿」,晒足了高山阳光,晒的脆如梨,甜如蜜,枝头完全成熟才采摘,无核不涩还有Q心,可直接啃,是最“懂事”的柿子。

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七月枣子,八月梨,九月柿子红了皮,
秋天,是属于柿子的“黄金时代”。

柿子在中国有3000多年的栽培历史,从南边的广西到北边的陕西,再从东南沿海的江浙沪到西南边陲的云贵川,都有柿子遍布,但我们从小看到大,吃到大的柿子品种基本上全部都是涩柿,采摘后需后熟处理才能完全脱涩。

🍊最“懂事”的柿子,脆如梨,甜如蜜。

在柿子分类里,甜脆柿的地位非常特别。相较于涩柿,甜柿,尤其是完全甜柿拥有众多不可比拟的优点:能做到在树上自然成熟脱涩,不需要任何人工手段干预,脆如梨,甜如蜜,无核,可直接啃,而且更耐储运,简直是最“懂事”的柿子。

次郎甜脆柿原为日本品种,2001年引入内地后,在陕西、山西、广西等地都有种植。但在云南种出的次郎甜脆柿风味最迷人,而且凭借地理、气候优势,云南的甜脆柿总能赶上了中国柿子的早班车。

⛰️长在云南深山顶上的“太阳脆柿”

甜柿最适宜生长的温度在15-20℃之间,气温太高,果肉就会发育的又粗又硬,低了也不行,脱涩就会不完全。云南石林年平均气温是16摄氏度,加上海拔高,日照时间长,所以是甜柿种植地的不二之选。

基地位于云南石林彝族自治县叠水风景区附近的一处山脊梁上,盘踞在山顶的柿子林,距离阳光最近,柿子树是8年树龄的老树,生的并不算高大,阶梯状排开的阵形,让每一颗柿子都能敞开了晒,累积足了糖分,自然够香甜,所以是「太阳脆柿」。

灌溉用的水是从山里引来的山泉水,周边村民养的牛羊粪和山里的落叶堆肥就是最好的肥料,人工除草,杂草还田肥土,地越种越肥,果子也一年比一年甜。基地还是国家农业综合开发土地治理项目优质甜柿种植示范基地。

🍊枝头完全成熟,口感巅峰才采摘

和其它赶早的脆柿不同,

今年的脆柿吃了好几轮,终于才满意

酥、脆、甜、完全不涩,

靠近果核部分还有惊喜的Q心

细细嚼还有蜂蜜的后味,是理想脆柿的样子

喜欢吃柿子但又讨厌黏答答糊一手的一定要试试

🙇🏻‍♀️脆柿芝士面包:

1⃣️面包抹一层黄油撒一点糖;

2⃣️脆柿切片,芝士切片,叠放在面包上;

3⃣️撒点桂花,烤箱185度烤10分钟。

【产品名称】太阳甜脆柿
【规格】精选大果6斤装(含箱,约11-12颗)
【产地】 云南石林
【发货地】云南
【发货快递】✈️顺丰空运✈️
【发货时效】下单72小时内,如遇下雨天延迟
【不发货区域及补邮费说明】:  港澳台、新疆、西藏、内蒙、宁夏、甘肃不发货,疫情地区以打单为准。
【食用禁忌】不宜与柿子一同食用的食物:白薯、黑枣、土豆,海鲜等。柿子中含有单宁物质易与铁质结合,会妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血的患者应该少吃柿子,此外有慢性胃炎,消化不良等胃功能低下者应少食,此外外感风寒咳嗽者,也不宜食用柿子。

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