团结乡的「冰糖心」苹果,不止冰糖心还有安心,枝头现摘,顺丰空运✈️到家。

食品特产

🍎云南石林的苹果季结束,团结乡的「冰糖心」接上,从「长富」开始,甘冽脆甜,有花果香,露天有机方式种植,不止冰糖心还有安心,枝头现摘,顺丰空运✈️到家。

若问一个地道的“老昆明”,哪里的苹果最好吃
答案十有八九是团结乡,而非昭通。

团结乡的苹果,名头远不如东北边的昭通响亮,却要比昭通更有“内涵”,是昆明人果园自留的“心头好”。团结乡苹果果皮以褐红色为主,掺杂几分青色,从外观上看,并不出众,口感却十分喜人,它的甜度、脆劲、香气都很出众,靠近果核处还有一圈明晃晃的糖斑,所以大家又将它称“糖心苹果”。

    如果说早熟的石林苹果是清新的,灵动的;
    那晚熟的团结乡冰糖心则是馥郁的,浓厚的。

    团结乡,海拔2500米,地处昆明西郊外的棋盘山国家森林公园,全境崇山峻岭,沟谷纵横,云浓雾重,形成了独有的区域小气候。海拔的落差与高达10几度的昼夜温差,让这里的糖心苹果近乎天养,糖心率高达90%。阳光与地势的结合,让这里产出的苹果肉质细密紧致、甜度较高,而且有特殊芳香。

    由红富士品系选育而成,1980年从日本引进的晚熟品种——“长富”,综合了富士品系的诸多优良性状,比早熟的其它品种个头更大,果香更浓郁,越晚熟,积累的风味也越足。

    🍎7年整地开荒复绿,只为一颗好吃的冰糖心。

    苹果基地的位置位于团结乡双山垭口的山顶,是目前团结乡苹果的核心产区。但在2016年之前,这里还是一片荒山,因矿土开采而变得千沟万壑,只见黄土,没有绿地。为响应国家矿山复绿政策号召,农场创始人带着种子和苹果树苗扎根土地,平沟填壑,引水开源,土壤改良,埋头一干就是7年。

    一天天改造,一日日出新,时隔7年后的今天,这里的种子开花,树苗结果,荒野变成了青山。持续土壤改良,让农场的土地活力十足;加上基地自然的海拔落差,每一颗苹果都历经晨露与高山阳光的双重洗礼,只要一口,就能甜到你心里。

    🍎我们不止冰糖心,还有安心。

    从矿坑填埋到翻土深耕,从苗木移种到有机肥水肥一体,无不严苛地按照有机生产标准来实施。种植过程中不使用农药化肥,坚持人工除草、物理防虫治虫(杀虫灯、粘虫板、性诱导等),不套袋不打蜡,拒绝使用催红素。

    在果树的行间距管理上,农场有自己的一套方法,一列与一列苹果树之间,留出至少3米宽的绿草覆盖,种的三叶草和黑麦草不仅能固氮,还能有效的保留土壤水分,减少水土流失,增加生物多样性,为土壤提供能量,创造果园独有小气候。

    基地还聘请了西北农林科技大学梁俊教授,作为苹果的品种选择,有机种植和管理全过程咨询专家。物联网技术也运用在了苹果种植上 ,基地的苹果种植全部采用滴灌技术,每一列苹果都有两条管道,一条负责水,一条负责肥(发酵好的沼液),实现水肥一体,阀门的大小,浇灌时间都可以直接操作,实现科学、精准的种好每一颗果子,让有机生产不在只靠天吃饭。